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A IMPORTÂNCIA DAS BRIGADAS DE COZINHA NOS ESTABELECIMENTOS GASTRONÔMICOS

Aline Elizabeth da Silva Miranda Senac Minas
Larissa de Oliveira Senac Minas
Lucas Dominato de Oliveira Senac Minas

Resumo

Brigadas de cozinha; Gastronomia; Escoffier; Cargos hierárquicos.

Encontro Integrado Faculdades Senac em Minas

Publicado

2022-11-03

Como Citar

Miranda, A., Oliveira, L., & Oliveira, L. (2022). A IMPORTÂNCIA DAS BRIGADAS DE COZINHA NOS ESTABELECIMENTOS GASTRONÔMICOS. ENCONTRO INTEGRADO DAS FACULDADES SENAC EM MINAS - ISSN: 2965-3800, 4(4). Recuperado de https://ava.mg.senac.br/periodicos/index.php/Senac4/article/view/750

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Edição

v. 4 n. 4 (2022): Encontro Integrado Faculdades Senac em Minas - ISSN: 2965-3800

Seção

Resumo

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