A IMPORTÂNCIA DAS BRIGADAS DE COZINHA NOS ESTABELECIMENTOS GASTRONÔMICOS

  • Aline Elizabeth da Silva Miranda Senac Minas
  • Larissa de Oliveira Senac Minas
  • Lucas Dominato de Oliveira Senac Minas

Resumo

Brigadas de cozinha; Gastronomia; Escoffier; Cargos hierárquicos.

Publicado
2022-11-03
Como Citar
Miranda, A., Oliveira, L., & Oliveira, L. (2022). A IMPORTÂNCIA DAS BRIGADAS DE COZINHA NOS ESTABELECIMENTOS GASTRONÔMICOS. ENCONTRO INTEGRADO DAS FACULDADES SENAC MINAS, 1(1). Recuperado de https://ava.mg.senac.br/periodicos/index.php/Senac4/article/view/750

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