Carvalho, R., e K. Vianna. “O PERFIL DO PROFISSIONAL DA GASTRONOMIA BASEADO NO CHA: CONHECIMENTOS, HABILIDADES E ATITUDES ESPERADAS PELO MERCAD”O. ENCONTRO INTEGRADO DAS FACULDADES SENAC EM MINAS - ISSN: 2965-3800, Vol. 3, nº 3, Sept. 2021, https://ava.mg.senac.br/periodicos/index.php/Senac4/article/view/467.