Drummond, F., M. Barcellos, C. Costa, e M. Monteiro. “PRODUTOS DE FERMENTAÇÃO: UMA ABORDAGEM HISTÓRICA, TÉCNICA E UM RELATO DE EXPERIÊNCIA NA PRODUÇÔO. ENCONTRO INTEGRADO DAS FACULDADES SENAC EM MINAS - ISSN: 2965-3800, Vol. 3, nº 3, July 2021, https://ava.mg.senac.br/periodicos/index.php/Senac4/article/view/434.