Carvalho, Roberta, e Kleinia Vianna. 2021. “O PERFIL DO PROFISSIONAL DA GASTRONOMIA BASEADO NO CHA: CONHECIMENTOS, HABILIDADES E ATITUDES ESPERADAS PELO MERCAD”O. ENCONTRO INTEGRADO DAS FACULDADES SENAC EM MINAS - ISSN: 2965-3800 3 (3). https://ava.mg.senac.br/periodicos/index.php/Senac4/article/view/467.