Drummond, Fernanda, Mariana Barcellos, Carolina Costa, e Marcus Monteiro. 2021. “PRODUTOS DE FERMENTAÇÃO: UMA ABORDAGEM HISTÓRICA, TÉCNICA E UM RELATO DE EXPERIÊNCIA NA PRODUÇÃ”O. ENCONTRO INTEGRADO DAS FACULDADES SENAC EM MINAS - ISSN: 2965-3800 3 (3). https://ava.mg.senac.br/periodicos/index.php/Senac4/article/view/434.