Cerveja artesanal e o dilema da expansão comercial

Resumo

Este caso de ensino retrata um dilema recorrente para muitas pessoas: abandonar uma carreira profissional estável para investir em seu próprio empreendimento. O caso conta como José, formado em Administração, desperta um interesse na fabricação de cerveja artesanal e como obtém resultados positivos no processo. A questão a ser discutida é se o cenário econômico atual poderá propiciar condições para que José deixe de fabricar a cerveja apenas como um hobby para investir um alto valor de investimento e fazer o produto em alta escala para nível comercial. Vale salientar que o caso ainda permite discussões sobre estudos de demanda e a importância da realização de um planejamento estratégico eficaz no início de um empreendimento. Os dados para elaboração deste caso foram obtidos através de relatos dos envolvidos, visitas in loco e consultas à literatura pertinente ao assunto. A utilização deste caso de ensino pode se aplicar em cursos de graduação e pós-graduação voltados para as áreas de Administração, Economia, Contabilidade e correlatas. Discussões sobre análise de cenários econômicos, verificação da importância do fluxo de demanda de um produto, necessidade de elaboração de um planejamento estratégico eficaz são temas que poderão ser abordados como objetivos educacionais sobre o presente caso para ensino.