LA CASA DE PASTEL: UMA SUCESSÃO FORÇADA IMPULSIONANDO CRESCIMENTO DE UM NEGÓCIO FAMILIAR NA CIDADE DE POUSO ALEGRE/MG

Resumo

O caso de ensino “La Casa de Pastel” possibilita uma discussão sobre o processo de sobrevivência e expansão de um negócio familiar através de uma sucessão forçada pela morte repentina do patriarca e fundador da empresa, impondo desafios ao seu jovem filho de 23 anos que assume a gestão dos negócios tentando responder a uma incógnita: e agora como seguir em frente? O caso possibilita uma análise e debate sobre estratégia para ampliação de mercado, análise de investimento, gestão de custos e formação de preço. O caso foi escrito a partir de entrevista e observação no ponto de venda da empresa e pode ser utilizado como material de ensino para os cursos de graduação e pós-graduação em disciplinas como: Planejamento estratégico, Gestão de Marketing e Empreendedorismo.